दही एक बहुमुखी और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है. इसमें आंत के स्वास्थ्य के लिए प्रोबायोटिक्स और मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम होता है. इसकी मलाईदार बनावट सलाद, डिप्स और ड्रेसिंग में एक बढ़िया विकल्प हो सकती है .
छोले से बना हुम्मस, प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा का एक पौधा-आधारित स्रोत है. इसमें फोलेट, आयरन और जिंक जैसे विटामिन और खनिज भी होते हैं. साबुत अनाज वाली ब्रेड पर ह्यूमस फैलाएं, इसे सब्जियों के लिए डिप के रूप में उपयोग करें, या पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसे रैप में जोड़े .
जैतून का तेल: जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है. अतिरिक्त स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए इसे सलाद, सब्जियों या साबुत अनाज के व्यंजनों पर छिड़कें.
पौष्टिक खमीर : पोषण संबंधी खमीर एक गैर-डेयरी, प्रोटीन युक्त विकल्प है जो एवोकाडो में पाए जाने वाले संतृप्त वसा के बिना एक पनीर जैसा स्वाद प्रदान करता है. यह विटामिन बी, विशेषकर बी12 का एक बड़ा स्रोत है, जो शाकाहारियों के लिए महत्वपूर्ण है इसे पॉपकॉर्न, पास्ता या भुनी हुई सब्जियों पर छिड़ककर खा सकते हैं.
अखरोट का मक्खन: बादाम या काजू बटर जैसे नट बटर आपके व्यंजनों को एक समृद्ध और मलाईदार तत्व प्रदान कर सकते हैं. ये प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं.
