धनिया के बीज या धनिया के बीज रक्तचाप को कम करने और रक्त शर्करा को संतुलित करने में बहुत प्रभावी हैं. वे स्वस्थ पाचन में भी सहायता करते हैं.
धनिया का अर्क एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जो आपके शरीर से अतिरिक्त सोडियम और पानी को बाहर निकालने में मदद करता है. इससे आपका रक्तचाप कम हो सकता है.
मासिक धर्म के दौरान दर्द कम करने में मदद: धनिया के बीज अंतःस्रावी ग्रंथियों से हार्मोन के उचित स्राव में मदद करते हैं, जिससे मासिक धर्म के दौरान दर्द कम हो सकता है. यह खासतर महिलाओं के लिए फायदेमंद है.
बीजों के इथेनॉलिक अर्क में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं परिणाम में सीरम ग्लूकोज एकाग्रता में कमी और बीटा-कोशिकाओं की गतिविधि में वृद्धि देखी गई.
धनिये के बीज को स्टेरोल्स का एक महत्वपूर्ण स्रोत पाया जाता है जो आहार कोलेस्ट्रॉल के सेवन पर निरोधात्मक प्रभाव दिखाता है.
धनिया के बीज बालों के लिए भी फायदेमंद होते हैं, धनिया के बीज नए बाल उगाने के लिए जड़ों को उत्तेजित करके बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं, बालों के झड़ने को रोकते हैं, बालों के रोम को मजबूत करते हैं और समय से पहले सफेद होने से रोकते हैं.
दर्द निवारक गुण: बीजों में लिनोलिक एसिड होता है, जिसमें जलन को कम करने के लिए दर्द निवारक गुण होते हैं. यह मुंह के छालों और घावों को भी ठीक कर सकता है.
धनिया के बीज को भूनकर सुखा लें और पीस लें या पाउडर बना लें . इस पाउडर को अपने व्यंजनों में स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए उपयोग करें.धनिया के बीज का अर्क बना कर पी सकते हैं, या इसके बीजों को सब्जियों और दालों के साथ पकाकर खा सकते हैं.
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