Health Care : बरसात के महीने में संक्रमण के मामले बढ़ने से बीमारियां भी बढ़ती है. यह ऐसा मौसम है जिसमें और अधिक देखभाल और पोषण की आवश्यकता होती है. जब बात सेहत की देखभाल की होती है तो दूध का स्थान सबसे पहले आता है. जी हां सब जानते हैं कि किसी भी बच्चे का पहला आहार दूध होता है. यह एक ऐसा आहार है जो स्वास्थ्य को ठीक रखने और उसे बीमारी से बचाने की शक्ति देता है. बरसात में गर्म दूध पीना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है. हर घर में पीने के लिए दूध को उबाला जाता है. लेकिन बहुत कम लोगों को ही दूध उबालने का सही तरीका पता होता है. इसे सही तरीके से उबाल कर पीने से पाचन और बीमारियों से प्रतिरक्षा में मदद मिल सकती है.
अच्छे से उबला हुआ दूध पीने से बनती है सेहत
मानसून के मौसम में ठंडे दूध की बजाय गर्म दूध पीने की कोशिश करनी चाहिए. कई विशेषज्ञ ने इसके औषधीय गुणों को बढ़ाने के लिए दूध में एक चौथाई मात्रा में पानी मिलाने की भी सलाह देते हैं. गर्म दूध हमारे शरीर की पाचन प्रक्रिया में सहायता करता है . यह पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करता है और शरीर के समग्र स्वास्थ्य में सहायता करता है.
दूध को कैसे उबालें ?
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जब भी दूध उबालें तो उसमें एक चौथाई साफ पानी डालकर उबालना चाहिए. जब आप दूध में चौथाई मात्रा में पानी डालकर उबालते हैं तो यह दूध को ताकत और पोषण देने के साथ कई विकारों को दूर करने का काम करता है.
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उबालने से पहले, दूध के बर्तन को अच्छी तरह से साफ करें, उसमें कोई भी छिपी गंदगी नहीं होनी चाहिए.
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हमेशा ताजा दूध का उपयोग करने का प्रयास करें. इसे उबालने से पहने जरूर छान लें.
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दूध को हल्की आंच पर उबालें, और ध्यान दें कि उबलते समय वह बर्तन की तली में जलकर ना चिपक जाए. इससे जले हुए दूध को हटाने में बर्तन की धातू के अंश दूध में मिल सकते हैं. यह सेहत के लिए हानिकारक हो जाते हैं.
बरसात में शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए आप मसालेदार दूध भी बना सकते हैं. दूध में इलायची, दालचीनी, हल्दी और अदरक जैसे आयुर्वेदिक मसाले मिलाकर आप इसके पाचन गुणों को बढ़ा सकते हैं. ये मसाले न केवल स्वाद बढ़ाते हैं बल्कि अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं . इस तरह से दूध पीने से प्रतिरक्षा में सुधार और आपके समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है.
दूध से सेहत होती है मजबूत
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दूध एक पूर्ण आहार है जिसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज तत्व और ऊर्जा के लिए आवश्यक तत्व पाए जाते हैं इसलिए दूध उच्च पोषक तत्वों का एक महत्वपूर्ण स्त्रोत है और इसका सेवन आपकी सेहत को मजबूत रखने में मदद करता है.
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दूध में पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर के विकास और पोषण के लिए आवश्यक होते हैं. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और विटामिन बी12 शामिल है.
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दूध कैल्शियम का एक अच्छा स्त्रोत है जो हड्डियों की मजबूती को बढ़ाता है और ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डियों की कमजोरी) से बचाता है.
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दूध में मौजूद कार्बाेहाइड्रेट्स और विटामिन्स ऊर्जा के स्त्रोत के रूप में काम आते हैं और शरीर को दिन भर के काम करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं.
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दूध एक स्वादिष्ट और रुचिकर खाद्य पदार्थ है. इसमें 80 प्रतिशत से अधिक जल होने के कारण पेट भरने से भूख शांत करता है.
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एक लीटर दूध लगभग 800 कैलोरी ऊर्जा प्रदान करता है.
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दूध हल्का आहार है जिसे नवजात शिशु, बच्चे, प्रौढ़ बूढ़े और स्तन पान कराने वाली , गर्भवती महिलाएं और रोगी भी इसका सेवन कर सकते हैं
यहां एक बात का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताएं अलग-अलग होती हैं और किसी विशेष खाद्य पदार्थ के सेवन के परिणामस्वरूप व्यक्ति के शारीरिक स्वास्थ्य पर भिन्न प्रभाव हो सकते हैं. इसलिए यदि आप दूध को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं, तो यह सुनिश्चित करें कि आपके लिए यह उचित है और आपके शारीर को इसके सेवन से कोई अधिकता नहीं हो रही है. यदि आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो तो, तुरंत अपने चिकित्सक से संपर्क करना चाहिए.
