स्ट्रीट फूड लवर की पहली पसंद होती है पानी पुरी. मसालेदार आलू इमली या पुदीने का चटपटा पानी के साथ मुंह में जाते ही जो एहसास देता है कई लजीज व्यंजन उसके आगे फीके पड़ जाते हैं. बहुत सारे लोग इसे खोमचे वाले के पास जाकर ही खाना पसंद करते हैं. संक्रमणमुक्त पानी पुरी स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं डालता.
छिपे हैं कई फायदे
पानी पुरी में पोषक तत्वों की अच्छी मात्रा होती है. इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और विटामिन सी होता है जो शरीर की संरचना में मदद करता है.
सीमित मात्रा में गोल गप्पे का सेवन बुरा नहीं है .इसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है जो मेटाबोलिज्म में मदद करती है और इसमें कैलोरी भी कम होती है. यह वजन घटाने में मदद करता है.
जीरा, सूजी, जीरा पानी पाचन एंजाइमों को उत्तेजित करने में मदद कर सकता है
जीरा, काली मिर्च, अदरक जैसे मसालों का मिश्रण ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है.
गोलगप्पे का जलजीरा पानी एसिडिटी की परेशानी को कम करने में मदद कर सकता है.इसमें धनिया, पुदीना जैसे मसाले होते हैं जिनमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं
तले हुए गोलगप्पे की बजाय बेक किया हुआ गोल गप्पा एक हेल्दी ऑप्शन है.
फाइबर की मात्रा बढ़ाने के लिए मसले हुए उबले आलू, अंकुरित अनाज का उपयोग करें.
खट्टे और मीठे इमली के पानी के बजाय जल जीरा जैसे कम कैलोरी वाले पानी का उपयोग कर सकते हैं.
गोल गप्पे खाने के साथ-साथ एक्सरसाइज भी जरूर करना चाहिए.
अब जब भी गोपगप्पे खाने का मन करे तो बिना किसी अपराध भाव के खाइये. साफ-सुथरी जगह स्वच्छता का ख्याल रखकर बनाए गए गोलगप्पे नुकसान नहीं पहुंचाते. लेकिन एक बात ध्यान रखनी जरूरी है कि लिमिट में खाएं, अति हर चीज में हानिकारक है
