National Nutrition Week 2023 : मानव शरीर के सही फंक्शनिंग और विकास के लिए, आवश्यक पोषक तत्वों और कैलोरी का संयोजन अत्यंत महत्वपूर्ण है. हर व्यक्ति के शारीरिक आवश्यकताओं के आधार पर उनके आहार का संतुलित होना जरूरी है. फाइबर से भरपूर, ग्लूटेन-मुक्त और प्रोटीन पावरहाउस, ऐमारैंथ में कई सारे पोषक तत्व छिपे हैं राजगिरा या चौलाई के नाम से भी जाने जाने वाले इस अद्भुत पौधे की पत्तियां और बीज प्रोटीन, फाइबर और विभिन्न प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्वों का भंडार है जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं या अपने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखना चाहते हैं, वे अपने आहार में ऐमारैंथ को शामिल कर सकते हैं.
