वजन कम करने में गाजर काफी मदद करता है. गाजर एक बढ़िया हेल्दी स्नैक्स है. एक कप गाजर में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है लेकिन पोषक तत्व भरे होते हैं.
रोज गाजर का सेवन त्वचा को स्वस्थ बनाता है. गाजर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मुँहासे, डर्मेटाइटिस, रैश और अन्य त्वचा से संबंधित बीमारियों का इलाज कर सकते हैं.
गाजर में मौजूद विटामिन सी इम्यून सिस्टम सपोर्ट के लिए मददगार हैं.
गाजर ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है. गाजर में पाया जाने वाले, खनिज , पोटैशियम, सोडियम के लेवल को संतुलित करने और शरीर से इसे बाहर निकालने में मदद करता है.
गाजर में ज्यादा मात्रा में फ़ाइबर और कैरोटिनॉइड होते हैं, यह पाचन संबंधी स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं. कैरोटिनॉइड से कोलोन कैंसर रिस्क कम होता है.
ज्यादातर मामलों में, गाजर डाइबीटीज़ के मरीजों के लिए सुरक्षित है, इसमें प्राकृतिक मिठास होता है.
कच्चा गाजर को हमेशा छीलकर या ऊपरी परत को अलग करने के बाद धोकर खाना चाहिए.
