वीगन सिर्फ प्लांट बेस्ड प्रोडक्ट्स का ही इस्तेमाल अपने खाने में करते हैं. यानी इस तरह के आहार में लोग एनिमल प्रोडक्ट्स से बनी चीजें जैसे- अंडे और मांस के साथ पनीर, घी, मक्खन और शहद जैसे प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल भी पूरी तरह बंद कर देते हैं. यह डायट लेना कई मामलों में फायदेमंद जरूर है, लेकिन इसे फॉलो करते हुए एहतियात भी जरूरी है. अगर आपको लगता है कि वीगन अपनाने के बाद आपके खाने से टेस्ट गायब हो जायेगा तो ऐसा नहीं है. एनिमल प्रोडक्ट्स के कई विकल्प वीगन डायट में मौजूद हैं. हां, खाने में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए दालों की मात्रा को बढ़ाने की जरूरत होती है.
इस आहार के फायदे
वीगन डायट एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है. ये डायट पूरी तरह कोलेस्ट्रॉल फ्री हैं, जो हार्ट डिजीज के रिस्क को भी कम करता है. साथ ही इससे वेट लॉस करने में भी मदद मिलती है.
क्या हैं नुकसान
एनिमल प्रोडक्ट्स लेना पूरी तरह बंद कर देने की वजह से शरीर को पर्याप्त मात्रा में कई तरह के पोषक तत्व नहीं मिल पाते. इस कमी को पूरा करने के लिए सप्लीमेंट्स लेने पड़ सकते हैं.
वजन घटाने में कैसे है सहायक
इस डायट में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जिससे डाइजेस्टिव सिस्टम मजबूत बना रहता है. इससे आपका पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है और आपको बार-बार भूख नहीं लगती. इसमें सैचुरेटेड फैट न के बराबर होता है. हरी पत्तीदार सब्जियां, साबुत अनाज, फल और बीन्स आपके पेट को तेजी से भरते हैं.
तीन तरह के होते हैं वीगन डायट
होल व्हीट वीगन डायट : सब्जियां, दालों और नट्स को शामिल किया जाता है.
रॉ फूड वीगन डायट : इसमें कच्चे फल, सब्जियां या जो भी प्लांट बेस्ड फूड आइटम्स होते हैं.
थ्राइव डायट : होल व्हीट और रॉ फूड
